Chicken Cutlet (Baked)

Cutlet is a very popular dish all over the world, but different style.

This is a combination of different version. Trust me its delicious.

Ingredients

potato 3 boiled,peeled &smashed

chicken boneless &skinless steamed &shredded

frozen veges 2 cup (cooked &slightly smashed)

onion 2 sliced

ginger garlic paste 1 tsp

green chilly few

turmeric powder 1/4 tsp

chilly powder 1 tsp (optional)

garam masala 1/2 tsp

coriander powder 1 tsp

oil 2 tbs

egg 2

bread crumbs

heat oil in a nonstick pan , add onion ,ginger garlic paste, green chilly , salt

saute until onion become translucent 

add all the masala(powders) mix well

add shredded chicken ,smashed veges & smashed potato, mix throughly &switch of the flame &keep it aside.

preheat the oven 180 degree C

line a baking dish with baking paper

Make small balls from the mix &gently press &flatten it

then dip into egg mixture, then coat with bread crumbs

bake for 20 mts , 10 mts each sides or until its become golden colour.

Enjoy this delicious healthy version of chicken cutlet.

IN MALAYALAM

ഉരുളകിഴങ്ങു പുഴുങ്ങി പൊടിച്ചു വെക്കുക
പച്ചക്കറികൾ വേവിച്ചു ചെറുതായ് ഉടച്ചു മാറ്റി വെക്കുക
ചിക്കൻ വേവിച്ചു പിച്ചിചിന്റി മാറ്റി വെക്കുക

ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചുടാക്കി അതിലേക്കു ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് , സവാള ,പച്ചമുളക് ഇവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക . എന്നിട്ട് മസാലകൾ എല്ലാം ചേർത്ത് പച്ച രസം പോകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക . ഇനി മാറ്റി വച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളകിഴങ്ങു പച്ചക്കറികൾ,ചിക്കൻ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി ചുടാറാൻ മാറ്റി വക്കുക .

ഇതു ചെറിയ ഉരുളകൾ ആക്കീ ഉരുട്ടി പരത്തി അടിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന മുട്ടയിലും എന്നിട്ട് BREAD പൊടിയിലും പൊതിഞ്ഞു ഒരു ബേകിംഗ് ടിഷിൽ വച്ച് നേരത്തെ 180 ഡിഗ്രി ചുടാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന ഓവനിൽ 10 മിനിറ്റ് രണ്ടു സൈടും ബേക്കു ചെയ്യുക .

നമ്മുടെ ചിക്കൻ CUTLET റെഡി. ചുടോടെ ഇഷ്ടപെട്ട സോസ് കൂട്ടി കഴിക്കുക.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s