Red Velvet Cake

12065654_911853212197132_8638317764459547889_n

Red velvet cake and red velvet cupcakes have become increasingly popular nowadays.

This is very easy recipe , try at home impress yourself.

Ingredients you need,

1 cups all-purpose flour

1 cup self raising flour

1 teaspoon of baking soda

2 Tablespoons  cocoa powder

2 cups sugar

1 cup vegetable oil or canola

2 eggs

1 cup buttermilk

2 teaspoon of vanilla extract

1-2 oz. red food coloring, depends how deep you want the color

1 teaspoon of white distilled vinegar

½ cup of prepared plain hot coffee

METHOD

preheat your oven 325 degree F

Mix together all dry ingredients except sugar well (flour,cocoa powder, baking soda)& keep it aside.

Mix oil &sugar  well,  then add egg one at a time and beat nicely.

Then add vanilla essence, red colour, coffee & vinegar ,Mix well

Now add flour&buttermilk alternately to the wet ingredients, mix until just combine

Pour into a prepared pan

Bake for 40-50 mts in a 325 degree F preheated oven.

Remove the cake from the oven and let them cool

Then remove from the pan &let it cool completely.

ENJOY

രീതി (In Malayalam)

  1. ഓവൻ 325 ഡിഗ്രി F ചുടാക്കുക
  2. പൊടിയും സോടാപോടിയും കൊക്കോ പൊടിയും നന്നായി മിക്സ്‌ ചെയ്തു മാറ്റി വക്കുക
  3. പഞ്ചസാര ,എണ്ണ ഇവ വേറെ ഒരു പാത്രത്തിൽ നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക
  4. ഇതിലേക്കു ഓരോ മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായ് അടിക്കുക
  5. എന്നിട്ട് കളർ ,വിനാഗിരി ,കാപ്പി ഇവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക
  6. ഇനി നേരത്തെ മാറ്റി വച്ചിരിക്കുന്ന പൊടിyum buttermilkum mari mari ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് പതിയെ ഇളക്കുക
  7. ഈ മിക്സ്‌ പ്രിപയർ ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് 40-50 മിനിറ്റ് ഓവനിൽ കുക്ക് ചെയ്തു തണുപ്പിച്ചു വിളംബാവുന്നതാണ് .

Advertisements

Pink Velvet Cake

Ingredients

self raising flour 2 1/2 cup

butter 1 cup

sugar 1 1/4 cup

egg 3

baking soda 1/4 tsp

buttermilk 1 cup

Method

beat butter nicely

add sugar &mix until you get nice creamy consistency

then add egg one by one mix throughly

then add vanilla essence, baking soda&food colour &mix well

now add flour & buttermilk alternately

mix very slowly(dont over mix in this stage)

pour in to the prepared pan & bake for 45-50 mts or until its done( tooth pick comes out clean when you check) in a 160 degree preheated oven.

after 10 mts take out from the pan &allow to cool in a wire rack

eat as it is or decorate as you like.

ENJOY